稲田俊輔「飲食店の本当にスゴい人々」

飲食店の本当にスゴい人々 (扶桑社新書)

  • 図書館活用。
  • 行こう行こうと思って行けていないアカシア(新宿)やレストラン桂(日本橋室町)、存在も知らなかったニューバーグ(高円寺)やペペロッソ(池ノ上)など(改めて)行きたくなった。
  • 特に「高級割烹顔負けの居酒屋」竹政(大塚)は、料理も美味しそうな上に日本酒のチョイスも良さそうで、是非にも行ってみたい。
  • サイゼリヤドムドムバーガーは社内の雰囲気良さそう。「宇宙の意志」とか「(商品企画)会議でこれを出したら笑いが取れるなと思って、とりあえず衣をつけて揚げてバンズにはさんで出してみたんです。私はその時点では味見すらしていませんでした」とか、楽しそうで良い。