種村季弘「食物漫遊記」で引用されていた檀一雄の食物エッセイ。「わが百味真髄」からスタート。 料理好きになった由縁とその放浪癖との関係を分析する前書きでもう圧倒されますが、息子檀太郎氏の回想も凄いです。流石火宅の人。 「わけのしんのす」って凄…
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