南條竹則「中華料理秘話・泥鰌地獄と龍虎鳳」

本

ちょっと前に食関係のエッセイを集めていた頃に購入したうちの一冊。まとめて積みっ放しですが、旅行の伴に本書を手にとってみました。

「泥鰌地獄の謎」「龍虎鳳」「叫化鶏」「魚と羊」という冒頭からの４つが、単にペダンティックなだけではない実体験も絡めたサラリとした語りがとっても面白かったのですが、後半の失速は否めません。

南條竹則には、空前絶後の満漢全席体験紀行「飽食終日宴会奇譚」という著作もあるようです。