- 料理関係の本に少し興味が出てきたので何を読もうかと検討、ハンニバル・レクター博士が読んでいたアレクサンドル・デュマ「デュマの料理大辞典」、古典たるブリア・サヴァラン「美味礼賛」、東海林さだお「ショージ君の『料理大好き！』」まで絞り込んだものの、書店で本書を見つけてもうこれで良いやと購入。
- という経緯からもあまり期待していなかったのですが、ジュール・ヴェルヌ「八十日間世界一周」でパスパルトゥーが牛肉が食べられなくて彷徨う件は１８７２年において古い情報、とか、一緒に煮ると泥鰌が豆腐に刺さり込む「泥鰌地獄」は実在するか否か、等等、やたらと面白い与太話の数々で、思いの外楽しかった。
- 解説の吉行淳之介も言ってますが、「食味随筆」ではなくて「なかなか口にまで近づかない食物」の話なので、ちょっと方向性は違いましたが、他にも「書物漫遊記」「贋物漫遊記」という漫遊記シリーズがあるようなので気が向いたら読んでみようかなというところ。
- 因みにマゾッホ「毛皮を着たヴィーナス」の翻訳もこの方の仕事でした。
